برادران دالتون

آشنایی با انواع ویتامین ها و نقش آنها در بدن
نویسنده : رضا کهنسال-بختیاری - ساعت ۱٠:٥۸ ‎ق.ظ روز ۱۳۸٩/٤/٦
 

ویتامین ها ( گروه C )

ویتامین C یا اسید آسکوربیک یک احیاء کننده طبیعی و یک ماده آنتی اکسیدان است . به عبارت دیگر از اکسیداسیون مواد بیولوژیک در بدن ما جلوگیری می کند . ویتامین C یکی از حساسترین ویتامینها نسبت به حرارت می باشد و حرارت ، محیط قلیایی ، مس و برخی از فلزات باعث تخریب آن می شوند .